fbpx

Zoete aardappel is op dit moment 1 van mijn favoriete voedingsmiddelen. Je kunt er naast lekkere patat of aardappelsoep ook pannenkoeken van maken!

Wist je dat de zoete aardappel – ook wel bekend als ‘bataat’ – een groente is!

 

Ingrediënten zoete aardappel pannenkoeken (4 stuks)

 

  • 200 gram zoete aardappel
  • 50 gram havermeel
  • 1 ei
  • 175 ml plantaardige melk
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Scheutje olijfolie of cookingspray

 

Bereiding zoete aardappel pannenkoeken

 

  1. Schil en snijd de zoete aardappel in kleine blokjes.
  2. Kook de zoete aardappelblokjes in 10 – 15 min. gaar.
  3. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender en blend tot een stevig beslag. Het beslag is iets steviger dan traditioneel pannenkoeken beslag.
  4. Zet je koekenpan op het vuur en laat deze goed heet worden, draai het vuur middelhoog.
  5. Doe wat olie in de pan, als de olie goed heet is kun je het beslag in de pan doen.
  6. Draai halverwege je pannenkoek om (zo’n 4 minuten per kant, anders is de binnenkant niet gaar). Als beide kanten goudbruin zijn ,is je pannenkoek gaar.
  7. Herhaal stap 5 & 6 totdat je beslag op is.

 

Variatie tips

 

Deze pannenkoeken zijn niet alleen lekker als lunch, maar ook als ontbijt.

Maak je zoete aardappel pannenkoeken nog wat lekkerder met agavesiroop, kwark en/of wat fruit!

Wil je extra eiwitten? Meng dan een schepje whey door het beslag en gebruik wat magere kwark of skyr als topping.

 

Voedingswaarden per zoete aardappel pannenkoek:

 

Calorieën: 118,25
Koolhydraten: 18,55 gram
Eiwitten: 5,75 gram
Vetten: 3,78 gram

 

Wij vinden dat elke vrouw de juiste info verdient waarmee ze echt resultaat gaat behalen. Met ons magazine en onze e-books krijg jij alle info & motivatie die je nodig hebt!

 

 

 

 

Dit pakket is hét leukste proefpakket voor vrouwelijke krachtsporters!

 

No-nonsense info over krachttraining, voeding, herstel en mindset, zodat jij je krachten nog meer kunt versterken.

 

KVV Magazine

 

KVV is hét digitale tijdschrift voor vrouwelijke krachtsporters met info over training & voeding, inspirerende verhalen van andere krachtsporters en motivatietips. Om het helemaal compleet te maken vind je in elke editie ook een trainingsschema en een weekmenu. Doe extra kennis op en geef je motivatie een boost.

 

E-book 'Hoe bevorder je spiergroei?'

 

In het e-book ‘Hoe bevorder je spiergroei?’ (80 pagina’s) leer jij stap voor stap je leefstijl aan te passen om spiergroei te optimaliseren. We gaan het onder andere hebben over de manier van trainen, voeding, slaap en stress. Aan het einde van elk hoofdstuk vind je een oefening waarmee je alle info direct in de praktijk kunt brengen.

 

KVV Proefpakket

✔︎ 3x KVV Magazine digitaal
✔︎ 1x e-book 'Hoe bevorder je spiergroei?' (min. 80 pag.)

Nu slechts € 19,00 👉