Recept: courgette met hummus en pistachenoten

on

KVV Magazine

- Sneakpreview -

 

Wil je makkelijk, voedzaam en gezond eten? Probeer dan eens dit heerlijke recept met courgette, hummus en pistachenoten! Met courgette kun je veel kanten op. Het is daarom echt een favoriet van me. Hummus is een puree en bevat kikkererwten, tahin (sesamzaadpasta), olijfolie, citroensap en knoflook. Het bevat veel eiwit, vitamine A, calcium, magnesium en ijzer. Niet alleen is het erg gezond en lekker, de bereiding is ook nog eens erg eenvoudig!

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

  • Een halve courgette
  • Eetlepel hummus
  • 20 gram Pistachenoten

Naar eigen smaak wat zout en peper of andere kruiden toevoegen.

Op de foto is ook falafel te zien, dit vind ik er erg lekker bij, maar je kunt natuurlijk eindeloos variëren met wat je erbij eet 🙂

Hoe maak je dit recept klaar?

- Advertentie -

Snij een courgette doormidden en snij vervolgens lange plakken (in de lengte). Gril de plakken in een grillpan. Ondertussen kun je de pistachenoten in kleine stukjes hakken. Als de courgette klaar is leg je de plakken op je bord, voeg je een eetlepel hummus toe en besprenkel je het geheel met de pistachenootjes. Simpeler kan eigenlijk niet 😉

Wil je de hummus liever zelf maken? Dat kan ook! Dit vergt wel iets meer tijd en moeite, maar is vaak weer net iets gezonder.

Hummus zelf maken: dit heb je nodig

  • 400 gram (biologische) kikkererwten
  • 2/3 van het vocht van de kikkererwten
  • 1 eetlepel tahin
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels citroensap (of limoensap)
  • Peper en zout naar smaak
  • Blender, keukenmachine of staafmixer

Doe alle ingrediënten in de blender, keukenmachine of grote kom (als je de staafmixer gebruikt) en mix ze tot een egale puree. De hummus is 5 dagen houdbaar als je het in de koelkast bewaart.

That’s it… Eet smakelijk!

Tips

Zowel met courgette als met hummus kun je flink variëren. Courgette kan bijvoorbeeld rauw, gebakken of gegrild gegeten worden, of door een shake of salade gemixt worden. Hummus smaakt erg lekker bij vele soorten groenten en rauwkost. Probeer wat uit en laat ons vooral weten wat jouw favoriet is. En voel je vrij dit recept te delen met je vrienden!

Wij vinden dat elke vrouw de juiste info verdient waarmee ze echt resultaat gaat behalen. Met onze magazines en e-books krijg jij alle info & motivatie die je nodig hebt!

   

Dit pakket is hét leukste en meest inspirerende pakket voor vrouwelijke krachtsporters!

No-nonsense info over krachttraining, voeding, herstel en mindset, zodat jij je krachten nog meer kunt versterken.

KVV Magazine

KVV is hét digitale magazine voor de vrouwelijke krachtsporter. Het magazine staat boordevol informatie over krachttraining, voeding en herstel, inspirerende verhalen van andere krachtsporters, lekkere recepten voor meer kracht en motivatie tips. In elke editie vind je ook een trainingsschema en een weekmenu. Met dit tijdschrift willen we zowel de startende als de gevorderde krachtsporter informeren, inspireren en motiveren. Ons digitale magazine kun je met je telefoon overal mee naar toe nemen. Ontdek alles op het gebied van krachttraining en geef je motivatie een boost!

 

- Sneakpreview -

     

E-book 'Hoe bevorder je spiergroei?'

In het e-book ‘Hoe bevorder je spiergroei?’ (80 pagina’s) leer je hoe je jouw leefstijl aanpast om spiergroei te bevorderen. We gaan het onder andere hebben over training, voeding en spierherstel. Aan het einde van elk hoofdstuk vind je een oefening waarmee je alle info direct in de praktijk kunt brengen.

36.85 22.50BESTELLEN

Suus Bernshttps://www.instagram.com/miss_suus_ibdfit
Ik heb de ziekte van Crohn en daarom ben ik veel bezig met voeding en beweging. Krachttraining is echt mijn passie. Graag informeer en inspireer ik anderen met darmklachten vanuit mijn Facebook-pagina Darmkracht&Health.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul je commentaar in!
Vul hier je naam in

Suus Bernshttps://www.instagram.com/miss_suus_ibdfit
Ik heb de ziekte van Crohn en daarom ben ik veel bezig met voeding en beweging. Krachttraining is echt mijn passie. Graag informeer en inspireer ik anderen met darmklachten vanuit mijn Facebook-pagina Darmkracht&Health.

Must Read

close-link